2010 Malvasia delle Lipari Passito DOC 0,500 liter

VULKANSK VINOPLEVELSE

Malvasia delle Lipari er en dessertvin fremstillet på Malvasiadruen.
Druen har sit navn fra den græske afskibningshavn Monemvasia, og derfra har både vinen og druen
fundet vej til stort set alle de store vinproducerende lande. Malvasia kom formentlig til Sicilien,
da grækerne koloniserede øen tre fire hundrede år før vor tidsregning.

Malvasia delle Lipari kommer fra øen Vulcano, som er en af de små Æoliske Øer (Vindens Øer)
nord for Messina, Sicilien. Øen var feriested for Paola Lantieri, som var meget betaget af øens skønhed.
Da et gods på øens mest vilde og uturistede sted for ti år siden blev sat til salg, lod hun
drømmene styre og solgte sin supermarkedskæde for at blive vinbonde.

Vinstokkene står i sort vulkansk sand, og der bliver ikke brugt kunstgødning.
Druerne høstes ultimo august og lægges derefter to uger til tørre på stråmåtter,
hvilket bevirker, at druernes farve skifter fra gyldengul til gyldenbrun.
Efter presning passer mosten for så at sige sig selv, og resultatet er en sød
vin hvor sødmen og solens kraft er tempereret af den vulkanske jordbund
og af havets salte vind. Den samlede produktion er på cirka totusind flasker.

Vine kan drikkes nu eller gemmes op til otte år. Den anbefalede serveringstemperatur
er 20 grader, men vinen smager også fint afkølet - både solo og til desserter og chokolade.
Efter at flasken er blevet åbnet, kan vinen ved køleskabstemperatur og
godt tilproppet holde sig op til en måned.

Produktion på 5.000 nummererede halve liter.

Ovenstående præsentation er såmænd god nok men hvil lige øjnene på de to billedere her, vinmarkerne hvor druen dyrkes