en fyldig men alkoholmoderat vin på 11,5%, så har vi fundet svaret på vore sommerønsker: UVA RARA 2008 DOC. Vinen er af den slags, som retfærdiggør udtrykket “love at first sight” eller “kærlighed ved den første slurk”.

UVA RARA vil følge jer trofast og diskret hele sommeren igennem til frokoster, skovture, smørrebrød, lette anretninger og lur mig, om der ikke er nogen, som vil fortsætte med den året rundt. Delikat, tør men blød, stilfærdig men også karakterfuld. Bliv ikke snydt af den funklende rubinrøde farve og de elleveogenhalv procent: denne vin vil kunne gøre sig også i selskab med slagterens bedste grillpølser og ditto koteletter.

“Raro” - og i hunkøn: “rara” - betyder på italiensk “sjælden”. Dog er druen alt andet end sjælden: den findes stort set i hele Nordvestitalien og den har så mange synonymer, at betegnelsen “a minor grape”, som man læser i de engelske tekster om druer, bliver gjort til skamme: balasamina, bonarda, martellana, oriana, oriola, raione, rairon, raplun, vespolina m.m.

“Rara” betyder her “spredt”, “ikke tætsiddende”, “med stor afstand” og fortæller, at der er stor afstand mellem de enkelte druer i klasen. Det betyder, som regel, at druen er mindre udsat for mugangreb og derfor mere hårdfør. Derfra dens store udbredelse. ‘Uva rara’ har en aromatisk komponent, der gør den perfekt til at “bløde op” de mere garvesyreholdige vine fra distriktet Nordpiemonte, hvor uva rara ofte blandes med nebbiolo.

Jeg har valgt denne 2008 for dens fyldige lethed, for den brede og frugtrige duft, for dens harmoni og personlighed. Og fordi den smager af “skænk et glas til, er du.... rar.”

Læs mere om vinen her.......http://www.carlomerolli.dk/index.php?option=com_content&task=view&id=649&Itemid=93

Hvis I kan svensk, er der finere og lidt mere nuancerede anmeldelser (end dem jeg kan skrive)
http://italienska-viner.blogspot.com/2010/06/uva-rara-colline-novarese-2008-ioppa.html