Carnaroli ris. 500 gr.

Hos Acquerello bliver risens skaller (klid) fjernet og samtidigt bliver næringsstofferne tilbageført risen via en patenteret proces. Patenholder er selve gården som ejes af Pietro Rondolino fætter til Villa Fioritas Francesco Rondolino. Resultatet er : lige så mange nærigsstoffer, proteiner og mineraler som ubehandlet ris. I lighed med andre Carnaroli afgiver Acquerello meget lidt stivelse, hvilket betyder at risen klistrer ikke under kogning: . De større korn betyder også at Acquerellos Carnaroli tåler små marginalefejl ved kogningstiden og kornene bliver ikke slatne: de blanke korn bliver større og alt andet lige suger de mere sauce og mere smag end andre gode risottoris

Udløber juni 2028