Winemakers dinner med Guido Gualandi og hans arkeologiske vine/ session

Winemakers dinner med Guido Gualandi og hans arkeologiske vine/ session

750,00 DKK

Vejl. udsalgspris 750,00 DKK

Lagerstatus: På lager
stk.

Professor Guido Gualandi er kendt både for sit store arbejde indenfor antikke toskanske konsorter og for sin produktion af vine. Udover den økologiske Montebetti Chianti fremstiller Guido Gualandi vine fra mere sjældne druer som pugnitello og foglia tonda. Den sidste vil være emne for en vertikal smagning af ældre årgange. Til det toskanske menu' vil blive serveret både brød og pasta fremstillet med mel fra gamle kornsorter. Guido Gualandi underviser ved det amerikanske Gonzaga universitet i Firenze og taler flydende engelsk. Han er en meget vidende, passioneret og charmerende person og har begejstret alle, der har deltaget i hans kurser og smagninger.

 

Udover den nævnte vertikal smagning, vil aftnens tre retters menu' blive ledsaget af den gode Montebetti Chianti og af et bredt udvalgt af Gualandis vine. Til dessert vil der blive serveret både Vinsanto og den sjældne Cipresso, en sangiovese fremstillet med samme teknink som amarone.

Guido Gualandi vil introducere aftnen med en kort omtale af sit virke og især rollen om korn.

 

DATO: onsdag den 28. august 2019

TID: kl 18:00 til 22:00

STED: ristorante LA VELA, Strandvej 362, 2950 Vedbæk. Bus 193 til døren. Vedbæk Station: fem minutters gang.

MENÚ: tre retters mad ledsaget af Gualandis vine. Vertikal smagning af Foglia Tonda.

Brød og pasta fremstillet med økologisk mel af antikke toskanske kornsorter.

Menú og vinliste sendes direkte til de tilmeldte.

PRIS: 750,- kr. p.p.

DELTAGELSE: max. 80 gæster. Forbehold for aflysning hvis minimum antal af 20 gæster ikke nås.

 

Hvis I er flere og ønsker at sidde sammen, skriv det venligst ved bestilling. Ønsket vil prøves efterlevet uden dog at restauranten kan give garanti for det.