Corona 2015 Radice, Lambrusco di Modena DOC, Paltrinieri RVF

Corona 2015 Radice, Lambrusco di Modena DOC, Paltrinieri RVF

105,00 DKK

Vejl. udsalgspris 105,00 DKK

Lagerstatus: 72 stk. på lager
stk.

Corona = tappo corona = lukkeanordning er en ølkapsel, lige som  den man bruger under fremstilling af Champagne. I sin egen ret er Corona en perlende vin af 100% lambrusco di sorbara-druen som flaskegæres efter Metodo Ancestrale, hvor anden gæring sker på selve flasken. Serveres kølig men ikke for kold. Velegnet til kogt svine- kalve- og fjerkrækød: den berømte "bollito misto". Prøv den på varm hamburgerryg. Glimrende også til ravioli, lasagne, tortelline, fettuccine med kødsauce, parmaskinke, charcuteri i det hele taget. Også velegnet til østers, muslinger og visse fiskeretter.

 

Radice er en fantastisk vin. Lys, streng, let, sindssygt saftig, kombinerer bælleværdighed med stedsans og intensitet, længde og dybde, som er stjerneeksemplet på, at en vin ikke behøver alkohol og dybde for at være intens og stor.

(O.U. 5. april 2017)

 

Radice - Lambrusco di Sorbara. Lad dig ikke narre af den lyse farve, der er kraft og sjæl i denne vin! Knastør og lidt sur - det hele harmoneres dog af vinens syre der trækker godt med mundvand og giver en lang og behagelig helhed støttet op af de friske bobler. Til de hårde lambruschisti kan den godt drikkes kølig på terrassen, men ellers en perfekt madledsager.

(R.E. 21. maj 2017)

 

Aftapning med "ølkapslen" (tappo corona på italiensk) er ikke tilladt for Lambrusco di Sorbara DOC vine, derfor er Corona "deklasseret" til Lambrusco di Modena, men vinen - og prisen - er den samme som RADICE: http://shop.carlomerolli.dk/produkter/37-lambrusco/2585-2015-radice-lambrusco-di-sorbara-doc-paltrinieri-ivf17/