2019: kan man overgå "den bedste vin jeg har lavet" ?som chefønolog Paoletti sagde om sin 2018 ? Rent fremstillingsteknisk nej men naturen har bidraget med sin "gyldne 2019" og her har I en vin der vin indgå i lækkeriet-listen af jeres bedste vinoplevelser og vinminder. Holdbarhed: 2019-2029, forsigtigt sagt.
Koncentreret og varm i duften. Det er de mørke kirsebær, vi har gang i her. Også et touch af urter. Alkoholen fornemmes. I munden nærmest fedmefuld med fuldt tryk på frugten - primært meget mørke bær - kombineret med en lækker chokoladebitterhed.
En monumental chianti, som kan have behov for falde lidt til ro. Giv den 1-2 år på hylden - eller server den til kraftige brasato’er eller bistecca alla fiorentina.
Alkohol: 15,5 pct.
(K.B. 12. november 2021)
Om tidligere årgange:
2017 er en smule mindre kompleks end 2016, formodentligt et par år mindre holdbar men vi er på samme niveau som denne beskrivelse, der gjaldt 2016:
Jeres pengepung og jeres smagsløg har været enige om dette scoop af en vin! Garvede vinvenner vil vide, at det er meget sjældent, at jeg går over gevind over nogle af mine vine. Når jeg gør det, sker det typiske, at jeg savner de rigtige ord for at beskrive alle de gode oplevelser den vin giver mig. Det er det det sker nu med denne Riserva 2017 fra I Veroni. Magen til fylde, kølig elegance, dejlig, varm nærvær og gavmilde løfter og en trofast fremtid, findes ikke så ofte. Om I vil drikke den nu eller gem den i jeres kælder, er denne vin et must. Topkøb. Weekendvin og festvin.