Nyhed
6 x  2015 ASSIEVE, Toscana IgT, Podere Fortuna FB0610

6 x 2015 ASSIEVE, Toscana IgT, Podere Fortuna FB0610

1.014,00 DKK

Vejl. udsalgspris 1.014,00 DKK

Lagerstatus: 50 stk. på lager
stk.

SCOOP !

80% merlot 20% pinot nero
13,5% pakket ind i en meget elegant frugtkurv.
Rank og alligevel fyldig. Fyldig og køligt elegant.

GAME, SET, MATCH: ET SCOOP!

"Hvad er det for noget ?" råbte jeg i telefonen til Alessandro Brogi, producenten.
"Nå, skal jeg måske forstå det som om du synes om vinen ?"
"Houston we have problem: jeg synes den er vidunderlig, aldrig smagt noget så
dejligt før fra dine kanter, men hvis den koster
så meget som dine andre pinot nero Coldaia og Fortuni, glem det."

Alessandro nævnte ikke prisen men tog en lille pause og sagde:
" 80% merlot/ 20% pinot nero. Jeg fremstiller denne vin fra cirka
tretusind planter merlot som jeg  har i den højeste del af vor vinmark.
Merlot-druerne bliver dyrket og fremstillet på samme måde
som pinot nero, dog bliver de høstet efter at pinot nero har gennegået
den første gæring og er blevet omstukket.
Merlot gærer så i de fade, der har indeholdt pinot nero.

Andelene er 80% merlot og 20% pinot nero med små variationer fra år til år.
I starten brugte vi også sangiovese og malvasia nera
men dem har vi droppet fordi sammensætning af merlot & pinot nero er lige
så vellykket som sjælden. Vine lagrer et år i barrique
og nogle måneder på rustfri stål.
Jeg frigiver vinen efter endnu et års flaskelagring.
Produktionen er på ca tretusindflasker og
du kan få højst tolvhundrede flasker."

 


 

 


-