2018 Cabernet franc Toscana Igt, Podere Il 7, Bolgheri ALEX20

2018 Cabernet franc Toscana Igt, Podere Il 7, Bolgheri ALEX20

119,00 DKK

Vejl. udsalgspris 119,00 DKK

Lagerstatus: 221 stk. på lager
stk.

100% cabernet franc fra vingården Poderino plantet i 2015. Vinstokkenes unge alder til trods (eller måske pga det!) byder vinen på et ualmindelig blid karakter med meget civiliseret garvesyre, der støtter druens diskrete aromatiske komponenter. Formodentlig skyldes denne tiltalenhed den for Bolgheri distriktets atypiske lagrig: den sædvanlige barriquelagring på nye barriques  har været erstattet med lagring på rustfri stål for halvdelen af vinen og på brugte barriques for den resterende 50% og det, kun for kort tid; seks-otte måneder.  Den nænsomme filtrering har bevaret vinens karakter. Vi har så en rødvin, der forener fylde, elegance, personlighed og druepræcision med en ualmindelig drikkenemhed og en ret høj nydelsesrad. Kan serveres til alt: solo og til mad. Ved at servere den kølig - 15-16 grader kan man driste sig til at lade ledsage visse fiskeretter, gerne grillstegte. Drik nu og frem til 2024-2026. Weekendvin.

 

"Il Sette smager virkelig godt ! Har igennem nogle år studeret rene cabernet franc vine fra Loire området da jeg er stor fan af god CF. De gode (og dyre) af slagsen kan være en spændende og anderledes udfordrende oplevelse. Il Sette har god typicitet, ganske saftig med god balance imellem dyrebog frugt men er samtidig ikke så tør eller ‘grøn’ som de kan have en tendens til. Virkeligt godt glas vin og især til prisen !!"
God weekend
Thomas
(T.S. 31. juli 2020)