Ubeskriveligt dejlig hvid, sprød og med masser af smag: tør med charme en masse. Lige den vin I vil ønske at have med hele sommer:
https://www.pinogino.it/en/welcome/
Bianchetta Genovese var engang dyrket allevegne, selv i centrum af Genova-byen. Idag er der tilbage ca 50 hektra spredt i oplandet af Genova og en smule i det nordlige Toscana. Druen kendes også som albarola og den indgår i Cinqueterre DOC. Bianchetta hører til den række af tørstslukkende dejlige hvide fulde af sprød saftighed og fersk smag. Delikat ja, men ideel til at ledsage alt godt fra havet, grillstegt fisk, charcuteri og spaghetti alle vongole. Solo: charme på flasken. Drik nu og til ultimo 2025.
Frittûa de pigneu giancu de Purtufin
frittura di pesciolini, bianco di Portofino
Çervelle de bae 'nt'u meximu vin
cervelli di agnello nello stesso vino
Lasagne da fiddià ai quattru tucchi
lasagne da tagliare ai quattro sughi
Paciûgu in aegruduse de lévre de cuppi
pasticcio in agrodolce di lepre dei tetti
E 'nt'a barca du vin ghe naveghiemu 'nsc'i scheuggi
E nella barca del vino ci navigheremo sugli scogli
Stegte små fisk, hvid fra Portofino
Hjerner af lam i samme vin
Lasagne til at skære i fire saucer
Pasticcio i sød-syrlig sauce af hare fra tagene(*)
Og i vinbåden sejler vi blandt klipperne
Fabrizio De André Creuza de mar