Barbera d'Asti når den er bedst. Simpelthen. Fløjlsblød, fyldig og delikat på et og samme tidspunkt. "Power is nothing without control": Franco Mondo har mestret at tæmme barberaens imponerende 16% og pakke den perfekte frugts hestekræfterne i en blid og nærmest sart scoopværdig rødvin af de store. Navnet "Le rose" hentyder til vinmarken hvor denne Barbera Superiore kommer fra. Drik til alt, grill og rødt kød en favorit, og gerne solo. Holdbarheden: 2021 til 2030-2032.
http://francomondo.net/wine/vigna-delle-rose-barbera-dasti-superiore-nizza-docg-2011/?lang=en
Jeres kommentar om tidligere årgange:
"Hej Carlo
Så er vi hjemme igen fra bl. a en enkelt overnatning i Asti. Vi sidder med le Rose 2012. Hold nu op, det er en dejlig vin!! Og selv jyden her synes også, at prisen er i orden. Den er i al fald bedre end den Barbera Superiore vi drak i Asti.
Tak!!" (A.L.F. 22. juli 2018)
Kære Carlo,
GRAPE VARIETY: Barbera 100%
Barbera made from rigorous selection of grapes in the vineyards.
After processing, the wine is left refing for 24 month in French oak barrels which allow it to reach a specific maturity.
It has an intense bouquet with evident hints of spices, dried roses and vanilla.
It’s full, austere, rich with tannin but soft on the palate.
This wine is perfect with structured meat dishes, game and ripened and blue cheeses.
Best serving: 16 – 18 °C