FRANCOS ZANOVELLOS ARV: Rosso Aganoor 2019

FRANCOS ZANOVELLOS ARV: Rosso Aganoor 2019

395,00 DKK

Vejl. udsalgspris 395,00 DKK


Lagerstatus: 121 stk. på lager
stk.

Rødvin af lige dele carmenere, nebbiolo, aglianico fra en vinmark plantet af salig Franco Zanovello, Calustra i Cinto di Faedo på de Euganeisk bakker i 1994 .

Produktion fra denne vinmark er på 600 flasker. De 300 forbliver i gården hos Francos søn, Marco, som tiltror denne vin et langt liv, tyve år fra nu.

De 294 kommer til Danmark. Den vidste flaske er med den endelige etiket. Der er ikke tvangsminimum men jeg regner at vinens unikke karakter og genuine tilblivelseshistorie vil skabe kødannelse.

ET UNIKUM

Historien om tilblivelse af dette unikum af en vin fortjener at blive fortalt:

Dette her skete også for nogle år tilbage. Vi var i gang med en af de mange vinsmagning vi arrangerede på Annekset til det gode restaurant Kanalen, på Christianshavn. Salig Franco Zanovello skænkede sin berømte ZANOVELLO, den med kun tekst på etiketten og deltagerne var begejstret: carmenere med en smule cabernet sauvignon. Jeg stod ved siden af og skænkede Nebbiolo fra Schiavenza og Aglianico fra Donato d’Angelo. Francos ”blend” vandt dagen. 
 
Med Marco Zanovello, sønnen, har vi tit drøftet mulighed for at hylde Francos minde ved at igen præsentere en vin af samme druer med samme etiket. ” Det bliver svært” – sagde Marco i telefonen  "Plantesygdommen har gjort det af med 75% af vore cabernet vinstokke men der er noget andet som vi måske kan gøre…

Og så fortalte han mig om noget han havde hørt fra sin far, noget jeg havde helt glemt: ”Min far snakkede altid om, at under en pause af en smagning i København, mange år siden, snakkede I om aglianicos og nebbiolos kvaliteter som unge vine og hvor godt deres høje syre ville have godt af et ”tilskud” af cabernet. Han sagde at I ”legede” ved at blande vor cabernet med  de modne aglianico o nebbiolo og var faktisk ret overraskede over resultatet. Det var i 1994 og da far kom hjem, hvad gjorde han ? Han anlagde en lille vinmark med lige dele af de tre druer…… I flere år har det ikke givet nogen vin af nævneværdig værdi: druerne har vi brugt til rosé og til de blandingsvinene vi sælger her på gården, men  høsten 2019 var helt perfekt og nu har jeg sendt dig en prøve. Se hvad du  mener: det kunne blive en rigtig hyldest til hans minde
 
Det blev en vin, der gør Franco ære. Den flaske I ser her er én af blot sekshundrede, større er produktionen fra den vinmark ikke. Vinen afspejler beplantning som er en tredjedel carmenere, en tredjedel nebbiolo, en tredjedel aglianico. Trehundrede flasker kommer til Danmark, trehundrede bliver hos Calustra fordi Marco mener, at vinen vil blive bedre de næste fem seks år og vil kunnne holde meget længere, tyve år fra nu siger han ”Marco, jeg tror ikke så meget på ventetiden. Jeg sætter de trehundrede flasker til salg nu – 294 faktisk, fordi jeg vil gemme seks til…internt brug.”