Økologisk.
Er til god Chianti ? Hamstr! Er I til gode vine ? hamstr! Det er en vin I kan nyde nu eller kæle for den de næste seks-otte år.
QUONA er navnet på vinmarken der ligger omkring den gamle kirke San Martino a Quona og druerne herfra er siden 1996 blevet brugt til at fremstille Riserva-udgaven af I Veroni Chianti Rufina. Druen er 100% sangiovese af gårdens ældste vinstokke. Blive ikke forskrækket af alkoholstyrken på 14,5%: denne Riserva fra den gyldne årgang 2019 vil glide ned let og elegant som kildevand når I er tørstige. Etiketten er ny for at signalere et vendepunkt i I VERONIs dyrkningshistorie: Riserva kun fra enkeltmark og total overgåelse til økologisk dyrkning. Når producenten siger, at det er den bedste vin de har nogensinde fremstillet, ja , han sagde det også om sin 2018 men så skal vi tro på ham OG lade det komme an på en prøve. Jeg har gjort det og kan kun underskrive at det er sandt !.... Særdeles holdbar: 2019 til 2029-30.
VINEN VENTES PÅ LAGER: uge 18 (onsdag den 1. maj)