Schiava ( på tysk vernatsch = vor drue, den lokale) i sine udgaver "gentile" og "grossa" var engang Sydtyrols kendingsdrue og en sikker indtægtkilde for de lokale vinbønder på grund af druens store produktionsevne. I dag er den stærk på retur, da forbrugerne ønsker mere komplekse og sammensatte vine. Hos Landbohøjskolen er produktionen på kun 7.000 flasker fra en vinmark, Fachinelli, der blev anlagt i 1994. Schiava er den unge friske vin man er så glad for, når man drikker den lokalt, på ferie. Her i Danmark har den funktion som bydevin, vin til pizza og til den uforpligtende hverdags mad: til det formål er Schiava simpelthen suveræn.Vinen fremstilles med kort gæring og kun lagrer seks måneder på rustfri stål. Nydes kølig, 14-16 grader til al let mad.IAlkoholstyrke 12,5%
FRIST FOR FORUDBESTILLING OG -BETALING: søndag den 22. juni 2025
JERES BETALINGER BLIVER TRUKKET: løbende
Vinen ventes på lager: UGE 26