100% chardonnay fra producenten Casale Cinque Scudi. Harmoniske 14%'s fylde med diskret, lidt neutral duft i starten, men duften udvikler sig i takt med at vinen iltes i glasset. Fadlagret uden at "det gør noget": det vil sige, at der blev anvendt brugte barrique som intet har taget fra druens stil. Alle indtryk er velintegreret. En chardonnay som vil overraske både den erfarne velynder af denne drue som den vinven der leder efter en fyldig men ikke overfyldig og alt for cremet hvidvin. Lige som sin røde modstykke vil denne chardonnay please både den experte vinsmager såvel som den vinglade nybegynder. Velegnet solo, til alle fiskeretter, til krydrede retter, ikke lagrede oste og chilipræget charcuteri. Ideel til skinke.(Billedet viser etiketten på den røde EVOLUZIONE: etiketterne er ens, Chardonnay bærer skriften "Bianco")
"Evoluzione Chardonnay. Det er den bedste hvidvin, jeg har smagt længe, frisk duft af frugt (pære/fersken?), cremet og blød i munden, smager af frisk frugt med let og elegant bitter eftersmag, der holder længe. Egner sig både til fisk, grønt og solo nydelse."
(K.L. 28. august 20922
https://www.casale5scudi.com/