Chardonnay 60% – Pinot Nero 40%
Fremstillet ved re-fermentering på flaske efterfulgt af lagring på gær i mindst 36 måneder og derefter lagring på flaske i minimum 6 måneder.
Strågul farve med gyldne reflekser med fine og vedholdende bobler. Bouquete med fornemmelser af brødskorpe og mineralitet, der minder om flint.
I glasset præsenterer den karakteren af Cuvée, der udtrykker moden gul frugt og afslører en blomsterduft, der minder om blåregn. Der er også svage noter af ristet hasselnød. Struktureret, frisk og med blot et strejf af syre på ganen, sprød og fyldig.
Perfekt til rå fisk, skaldyr og intens smagende grøntsager; perfekt til at eksperimentere med hovedretter, helst af kød, oste og retter lavet med trøfler.
Bedste serveringstemperatur: 8 – 10 °C
