Den velansete vinguide BIBENDA 2022 har tildelt Sarnum 2017 fire drueklaser ud af fem mulige.Ingen overraskelse, da Sarnum havde klaret sig meget fint også i de tidligere årgange, den blev produceret: 2011 og 2015 ( se nederst for kommentarer). Den aktuelle 2017, på 100% sangiovese, er drikkemoden nu og byder på en sund holdbarhed frem til 2029-2030. Alkoholstyrken er på 15,5% og er perfekt integreret i vinens frugt og garvesyre. "Sarnum" har sit navn fra landsbyen Sarnano som igen tager sit navn fra en veteran som i det første århundrede af vor tids regning fik markerne i området tildelt som pension efter veloverstået tjeneste.
OM tidligere årgange:
"Hvis I har smagt og været glade for 2011, belav jer til større glæde ved årgang 2015"
Den første bestilling har vakt både begejstring og skaffet vinen stor ros. Flere vinvenner har sagt sig komplet overrumplet af denne for de fleste ukendte vin. Blev sammenlignet med de bedste og dyreste fra Centrumitalien: "second to none". Sangiovese samt en mindre portion (15%) cabernet sauvignon. 24 måneders barrique lagring og 12 måneders flaskelagring. Alkoholstyrke 15%.
Mere end et SCOOP: en fin opdagelse, i klassen med de absolut bedste røde, ingen undtaget.
"Kære Carlo!
Nu har også jeg fået taget mig sammen til at smage på Sarnum 2011 - og det var dog forbløffende! Magen til power og raffinement skal man lede længe efter. Masser af god frugt og vinøsitet.
Jeg er glad for at jeg fik bestilt 24 mere inden det går op for al verden hvor god den er og hvad den bør koste!
God weekend og hilsener"
(P.B.H. 16. februar 2018)
SARNUM 2015 Marche Igt
2. produktionsår: 4.000 flasker
Druer: 85% sangiovese 15% cabernet sauvignon
Vinmarkens beliggenhed: 550 meter over havets overflade i Macerata provinsen (Marche)
Lagring: 24 måneder på brugte barriques
Alkoholstyrke: 15% (men jeg lover jer for, at I skal kigge på etiketten for at "mærke" alkoholstyrken)
Lidst om holdbarheden:
SARNUM: 2011- 2022 - 2025 -?? ( ?? fordi det er første årgang og det er kun mit gæt, "educated" men stadigvæk et gæt: der er power - 15% - og frugt nok til et langt liv))
SARNUM 2015: 2015 til 2025-2028
-
