Økologiske mosede tomater. 690 gram. Indeholder: tomatkød og -saft, havsalt. Smager bedst inden 30. september 2027
PASSATA er lavet af rå tomater og bliver en grundlæggende ingrediens, der kan bruges til at forberede en mere kompleks tomatsauce. Mere specifikt er passata af tomater resultatet af bearbejdningen af friske tomater, hvor frøene og skindet fjernes gennem en sigteproces. Dette efterlader en tæt og glat tomatpuré. Passata af tomater er et meget alsidigt produkt, der ofte bruges som base for supper, saucer, dressinger og retter med tomat. Dens silkeagtige og klumpfri konsistens gør den ideel til tilberedelser, hvor man ønsker en ensartet konsistens, som i en marinara sauce eller en pastasauce.
TOMATSOVS Tomatsovsen derimod er en kogt bearbejdning, der kan indeholde en række andre ingredienser og kræver en mere omfattende forberedelse, nemlig kogningen af passataen med andre ingredienser som løg, hvidløg, basilikum og salt. Tomatsovsen kan bruges som krydderi til pasta, pizza og andre retter eller som base til forberedelse af andre saucer, som ragù. Tomatsovsen har tendens til at have en tykkere konsistens sammenlignet med passataen, takket være de tilsatte ingredienser, der bidrager til at skabe en mere kompleks smag.
