A wine made exclusively from Barbera grapes harvested in the vineyards of Villa Fiorita.
It is the result of meticulous thinning of the bunches before harvesting and of thorough selection of the grapes and careful vinification in the cellar.
Serve at room temperature with mature cheeses, roast meats and game.
Grape variety: 100% Barbera
Vinification: 12 days with regular pumping over, malo-lactic fermentation in steel
Ageing: 12 months in new barriques, followed by 12 months of bottle ageing
Alcohol content: 14%
Colour: ruby red with garnet highlights, clear
Bouquet: intense and persistent with scents of vanilla, cocoa, liquorice and brushwood
Flavour: very intense and persistent, and exceptionally aromatic
IL GIORGIONE 2011: OM AT GIVE VINEN TID
Jeg har længe haft denne vin på lager. Den kom sammen med andre vine fra den piemontesiske Villa Fiorita. I kender og har sat pris på deres Barbera Superiore og deres Abaco Pinot Nero. To vine, der efter sigende - jeres og min ! - giver mægtigt god valuta for pengene, smager godt og har personlighed. De sidste to karaktertræk er mindre almindelige end man skulle tro i vinens verden. Sammen med en god portion af Barbera Superiore og Abaco Pinot Nero tog jeg også en lille smule af godsets Il Giorgione 2011 Barbera Superiore.
Det er altid et godt tegn, at vise producenten at man køber lidt af alle hans vine: en form for påskønnelse og samarbejdsvilje, men jeg vidste godt at Il Giorgione var ikke noget for mig: garvesyren kom fra barrique og var langt fra integreret i vinens endnu uudviklet frugt.
Jeg havde endda tvivl om frugten vil nogensinde blomstre ud og derfor satte jeg vinen i webshoppen med pligtskyldig beskrivelse taget på engelsk lige fra Villa Fioritas hjemmside.
ÅBENBARINGEN
I søndags kiggede jeg på de få flasker der var tilbage og besluttede mig for at tjekke vinen mhp dens eventuel uglorværdige ende i en Lykkekasse. Min medarbejder Renzo smagte først og sagde noget om, at vinen var for så vidt OK men prisen 295,- måske for høj. Hans udsagn fristede mig ikke til at smage vinen på stedet. Jeg proppede flasken til og lovede mig selv om at studere Il Giorgione hjem i ro og mag og ved for flasken mere fair og roligere vilkår, til aftensmaden.
Da jeg satte mig til bords var klokken næsten syv og vinen havde stået åben i cirka fem timer, uden omhældning eller dekantering, blot den åbne flaske på spisebordet efter turen fra lageret.
En åbenbaring ! Finesse, elegance og frugt i den velintegrede vin. En af de bedste vine jeg har smagt længe og ikke bare fra Piemonte. "Merolli din utålmodige nar!" sagde jeg til mig selv
mens jeg tog mig et glas til af denne klenodie. Otte år: det der skulle til fra grim ælling til flot svane i Barberas superliga, ingen undtaget.
FORHANDLINGEN
Ringede straks til Francesco Rondolino, ejeren af Villa Fiorita for at gå som kat omkring hans varme gryde:" Jeg ved at nogen har kritiseret denne Il Giorgione 2011 og at jeg selv har været
lidt hård ved den men hvis du skulle have en bedre pris for den er jeg liebhaver: skal alligevel til at bestille din 2016 Abaco Pinot Nero og 2016 Barbera Superiore".
Der var desværre kun et par hundrede flasker tilbage af 2011 Il Giorgione og det endte med de tilbud I ser herefter.
Hvis min varmeste anbefaling kan bruges til noget og I er til elegante barbera i superliga, burde I være blandt de første til at sikre sig denne sensblomstrende dejlighed af en vin. Klar nu efter passende åbningstid fire fem timer - og holdbar til ultimo 2022.