100% colorino fra vinstokke som er ca. halvtreds år gamle. Økologisk. Samlede produktion: 900 flasker. Alkoholstyrken 13%. Sulfitter: 11 mg/liter.
Uklareret. Ufiltreret. Velegnet for vegetarer og veganer. Drik nu og de næste fire-fem år.
The Colorino Toscana Rosso La Danza del Fauno Podere Gualandi is grown at an altitude of 300 m on alberese soil. The harvest begins with a manual weeding, the elimination of the too many gems and the shredding of the grass (the vines are grassed). A selection of the grapes is made in August and September and the grapes are harvested by hand using the traditional bigonce. The grapes are hand-pressed fermenting with all the stems for about 15 days, then the Colorino Toscana Rosso IGT “Danza del Fauno” Podere Gualandi is transferred to the barriques for about 12 months and then bottled. Barrels and barriques are continuously rolled to keep the dregs in motion. The bottling is manual.GUIDO GUALANDI
"Hej Carlo
Da jeg købte flasken bad du mig skrive
Det er en dejlig dejlig vin.
Flot struktur, flot balance, komplex, skøn frugt og frisk lang finish.
Ingen tvivl om at han kan lave vin og bedst af alt så hverken smager eller dufter den “naturvin”.
Har givet mig lyst til at smage storebror"
(K.K. 15. januar 2010)
Ciao Carlo,
Men her var 2 vine der adskiller sig. Novum, der giver mig lidt mindelse fra vores ferie i Le Marche sidste år og Lacrima. Synes den har lidt af samme “anderledeshed”. Og Danza, som også overrasker smagsløgene, uden at være helt så vild som de vildeste naturvine kan være.