Malbec er en populær rødvinsdrue, der oprindeligt stammer fra Frankrig, men som har fundet sit hjemsted i Argentina, hvor den er blevet landets mest plantede druesort. I dag er Malbec kendt for sine fyldige, frugtige og kraftige vine med mørke farver og intense smage.
Det er en af de seks druer, der kan indgå i fremstilling af Bordeaux men i dag er den mindre anvendt en tidligere. Druen skulle have oprindelse i Frankrig i Cahors regionen og rygter/legenden vil vide at Malbeck var navnet på en ungarsk vinbonde, der tog druen med sif fra sit land.
I Italien kom malbeck - som det også findes stavet - i årenes omkring vinlusens hærgen (slutning af 1800 tallet) da man forsøgte at bekæmpe vinpesten ved at plante alle mulige druer og hybrider. Idag finder vi den hovedsagelig i Veneto og Friuli men kun i mindre omfang og sjældent som solodruen til fremstilling af vin, som i denne udgave fra huset Paladin. Malbec blev også plantet og dyrket ved Cerignola i Apulien hos godset Torre Quarto, hvis franske ejere i 1847 anlagde over 3.000 hektar med eksport til Frankrig i øjemed.
-
-
Argentinas nationaldrue:Selvom Malbec er fra Frankrig, er den blevet Argentinas signaturdrue. Den dyrkes primært i Mendoza-regionen, hvor klimaet og højden skaber vine med koncentreret frugt og bløde tanniner.
-
-
Smag og aroma:Malbec er kendt for sine mørke farver og intense smagsnoter af mørke bær som solbær, blåbær og ribs. Nogle vine har også undertoner af krydderier, kakao, tobak og cedertræ.
-
Passer godt til mad:Malbec er en god match til mange forskellige typer af mad, især grillet og rødt kød, men også til peber, salvie, cremet svampesauce og smeltet ost.
-
To typer Malbec:Du finder to hovedtyper Malbec på markedet: fransk Malbec med kraftigere tanniner og mørkere frugt, og argentinsk Malbec, der er blødere og mere frugtig.
-
Kvalitet:Malbec-vine kan fås i mange forskellige prisklasser og kvalitetsniveauer. Der findes både billige og dyre Malbec-vine, og nogle vine kan endda holde sig længe og udvikle sig positivt.
-
Oprindelse:Malbec har sit oprindelse i Frankrig, nærmere bestemt i regionen Cahors, hvor den er en af de seks druer, der er tilladt i Bordeaux-vine.
-
-
Argentinas nationaldrue:Selvom Malbec er fra Frankrig, er den blevet Argentinas signaturdrue. Den dyrkes primært i Mendoza-regionen, hvor klimaet og højden skaber vine med koncentreret frugt og bløde tanniner.
-
-
Smag og aroma:Malbec er kendt for sine mørke farver og intense smagsnoter af mørke bær som solbær, blåbær og ribs. Nogle vine har også undertoner af krydderier, kakao, tobak og cedertræ.
-
Passer godt til mad:Malbec er en god match til mange forskellige typer af mad, især grillet og rødt kød, men også til peber, salvie, cremet svampesauce og smeltet ost.
-
To typer Malbec:Du finder to hovedtyper Malbec på markedet: fransk Malbec med kraftigere tanniner og mørkere frugt, og argentinsk Malbec, der er blødere og mere frugtig.
-
Kvalitet:Malbec-vine kan fås i mange forskellige prisklasser og kvalitetsniveauer. Der findes både billige og dyre Malbec-vine, og nogle vine kan endda holde sig længe og udvikle sig positivt.