EXTRA BRUT: høstet 2020 - frigivet 2023 .Knastør. Har hvilet på sit eget bundfald for mindst 38 måneder. Velegnet både som "aperitif" og som "tuttopasto". Ideel serveringstemperatur 10-12 grader.
Carlo Zadra: navnkundig vinmager, der udelukkende producerer Metodo Classico-mousserende vine under navnet Carlozadra.
Carlo Zadra (20.06.1936 - 8.06 2013) var konsulent ønolog for flere vingårde omkr. Bergamo og ophavsmand til Valcalepio DOC-distriktets druesammensætning. Hans kone Celestina ( årgang 1937) fortsætter hans arbejde sammen med børnene Roberto (1966) og Paolo (1973)
Huset fremstiller to mousserende vine efter Metodo Classico med udvalgte chardonnay, pinot nero og pinot bianco fra Trentino og Alto Adige, hvor familien stammer fra.